сыр-нитки 100 гр
лаваш  1 шт
масло сливочное 50 гр
мацони 100 г
чеснок 1 зуб.
вода (кипяток) 1 л

Этот рецепт я услышал случайно, когда одна бабушка армянка рассказывала, что они ели в деревне, когда были маленькими.

Хотя она о мацони и чесноке нечего не рассказала, но по-моему с мацони это блюдо есть приятнее.

Панир-бораки очены сытное блюдо.

Выше указаное количевство продуктов хватит на две порции.

Время приготовления этого кулинарного рецепта (если у вас лаваш уже сухой) от 5-и до 10-и минут.

Источник: — Армения Тур 

Рецепт приготовления «Пнир-Бораки» с пошаговыми фотографиями   www.armtur.ru

Телячьих мозгов    400-500 г
Сливочное масло    50-70 г
Яйцо   2 шт
Соль

Рецепт приготовления яичницы из мозгов

Мозги считаются деликатесным субпродуктом и требуют осторожного обращения при обработке, так как имеют очень нежную конструкцию.

Усваиваются организмом не очень хорошо, но у них очень нежный и уникальный вкус.
Перед приготовлением их надо почистить от крови и пленки, в котором они находятся.
В фотографиях отлично видно в каком состояние они были и какими стали после обработки.

Источник рецепта:  http://www.vosmarket.ru/snacks/omelette/125-yaichnica-iz-mozgov.html